المأكولات الصحية تنشط الذاكرة وتحسن المزاج

قال باحثون بريطانيون إن الأطعمة الصحية تقوي الذاكرة وتحسن المزاج وتساعد على التركيز. وذكرت صحيفة الدايلي مايل الثلاثاء أن الباحثين البريطانيين يعتقدون أن المأكولات الدهنية والمشبعة بالسكر تنشط مناطق الدماغ المسؤولة عن البهجة تماماً كالمخدرات، موضحين أن ذلك قد يفسر سبب إدمان البعض على مأكولات دون غيرها.

وأشاروا إلى أن زيوت أوميغا – 3 ، الموجودة في بعض الأسماك والجوز واليقطين تشكل "أطعمة مفيدة للدماغ"، مشيرين إلى أن وزن الدماغ لا يزيد عن 1.3 كليوغرام فقط ، أي أنه جزء بسيط من وزن الجسم، لكنه يستهلك حوالي 20% من السعرات الحرارية التي تدخل إلى الجسم يومياً، مشددين على أهمية تناول الأطعمة الصحية لأنها ضرورية لإبقائه يقظاً . وأضافوا أن خلايا الجسم بحاجة أيضا لكمية كافية من ًالأوكسجين كي تعمل بكامل طاقتها وتبعث "الرسائل" إلى أعضائه وهي تتلقى ذلك من السكر في الدم.

وحذرت الدراسة أخيرا من النتائج السلبية للإفراط في الكحول والمنبهات، موضحة أن تناول كوب من قهوة "أسبرسو" مثلاً قد يزيد يقظة الدماغ ولكن تناول اثنين يزيد القلق ويؤثر على التفكير.

ونصح الباحثون بتناول خضار مثل القنبيط والبروكلي والملفوف لأنها برأيهم تنشط الذاكرة وبخاصة أدمغة المصابين بمرض الزهايمر.